Consigli per una Grigliata Perfetta con i Barbecue Weber a Gas
Cella BBQ2024-06-10T10:59:50+02:00La gamma di modelli Weber Barbecue a Gas offre una combinazione perfetta di funzionalità e potenza, ideale per chi desidera organizzare grigliate perfette. Per sfruttare al meglio questi eccellenti strumenti, ecco alcuni consigli utili che vi garantiranno risultati da veri professionisti del Barbecue.
· Pre-riscaldamento Adeguato
Il pre-riscaldamento del Barbecue è essenziale per ottenere una cottura uniforme e per evitare che il cibo si attacchi alla griglia. Accendete il vostro Barbecue Weber a Gas e lasciate riscaldare per almeno 15 minuti con il coperchio chiuso. Questo permetterà alle griglie di raggiungere la temperatura ottimale per la cottura, solitamente intorno ai 200-250°C.
· Pulizia delle Griglie
Mantenere un Barbecue pulito è fondamentale per realizzare una grigliata perfetta. Prima di iniziare la cottura, assicuratevi che le griglie siano pulite. Utilizzate la Spazzola Weber a T con setole in ferro per la pulizia della griglia di cottura del vostro Barbecue per rimuovere eventuali residui di cibo bruciato dalle sessioni precedenti. Questo non solo migliora il sapore del cibo, ma evita anche che i residui bruciati rilascino sostanze sgradevoli.
· Gestione della Temperatura
Tutti gli allestimenti disponibili di Barbecue Weber a Gas offrono una regolazione precisa della temperatura grazie ai loro bruciatori indipendenti. Utilizzate le manopole di controllo per impostare la temperatura ideale per ogni tipo di cibo. Per cotture a fuoco alto come bistecche e hamburger, impostate la temperatura tra 230-260°C. Per cotture più lente e delicate come il pollo o il pesce, mantenete la temperatura tra 150-180°C.
· Marinatura e Condimenti
Per esaltare il sapore dei vostri piatti, preparate delle marinature deliziose e lasciate marinare il cibo per almeno un’ora prima di grigliarlo. Oli, aceti, erbe aromatiche e spezie possono fare miracoli per insaporire carne, pesce e verdure. Durante la cottura, spennellate il cibo con la marinata o con del burro fuso per mantenerlo umido e saporito.
METODI DI COTTURA CON UN BARBECUE WEBER A GAS
Vediamo ora, brevemente, quali sono i metodi di cottura che potete realizzare con il vostro Barbecue Weber a Gas.
- La Cottura Diretta
Nella Cottura Diretta con un Barbecue Weber a Gas è fondamentale l’uso del coperchio chiuso che permette di cuocere i cibi con l’effetto grill nella parte a contatto con il calore, rendendo quindi il cibo croccante all’esterno, mentre l’interno resta morbido e succoso grazie al grado di umidità reso costante dal coperchio.
Questo metodo è adatto soprattutto per cibi il cui tempo di cottura non supera i 25 minuti, come salsicce, gamberetti, costolette o spiedini. E’assicurata una rosolatura intensa!
Con la cottura diretta si cuoce la carne o il pesce conservandone il succo naturale. Si ottengono così cibi teneri e saporiti. Basta semplicemente disporre i cibi sopra la fonte di calore. Quando il succo di cottura cade dagli alimenti e si deposita sulle barre Flavorizer appositamente ideate a tale scopo, evapora e genera un “fumetto” che darà alla grigliata un sapore irresistibile. I grassi pesanti invece vengono evacuati verso il fondo del braciere, in una vaschetta di recupero in alluminio.
- La Cottura Indiretta
La cottura indiretta è indiscutibilmente una fra le tecniche più utilizzate da chi possiede un Barbecue Weber a Gas! Unisce praticità e semplicità (praticamente si cucina da solo!) per ottenere un risultato eccellente! E’ una tecnica di cottura lunga che dona morbidezza alla carne, evita completamente le fiammate senza rinunciare ad una rosolatura intensa nella parte esterna. Con questa tecnica possiamo cucinare carni intere come pollo, capocollo, arista. Basta accendere i bruciatori esterni e collocare i cibi al centro della griglia di cottura. Il calore circola come in un forno ventilato e permette di cuocere in modo uniforme gli alimenti. I grassi di cottura andranno a scendere in corrispondenza del bruciatore spento, evitando completamente fumi e fiammate che rischiano di carbonizzare la carne.
Accessori Utili per Barbecue Weber a Gas
Per ottimizzare la vostra esperienza con i Barbecue a Gas della gamma Weber considerate l’acquisto di alcuni accessori utili:
- Cover per Barbecue: Con le Custodie Weber per Barbecue, realizzate con tessuti tecnici impermeabili e traspiranti, proteggerai il tuo BBQ dalle intemperie, dall’umidità, dalla polvere e da tutti quegli agenti esterni che possono danneggiarlo. Ogni modello di Barbecue Weber a Gas ha la sua Cover “personalizzata” della giusta misura e dotata di cinghie di fissaggio in velcro per evitare che nelle giornate ventose possano venire disperse.
- Piastra in Ghisa: Le Piastre in Ghisa Weber, Gourmet BBQ System o Crafted per i modelli più grandi, sono la soluzione perfetta per grigliare verdure, crostacei o frutti di mare, hamburger o alimenti piccoli che potrebbero cadere tra le griglie.
- Kit Pulizia: I Kit Pulizia Weber per Barbecue a Gas includono tutti gli articoli consigliati e necessari per una corretta pulizia e manutenzione del vostro Barbecue a Gas, tra cui Spazzola a T, Detergente per Griglia di Cottura e Detergente Parti Esterne in acciaio Smaltato o in Acciaio Inox, Kit Pulizia Braciere e Spray No-Stick, a base vegetale, per evitare che le pietanze si attacchino alla griglia di cottura rendendo così anche molto più semplice la sua pulizia finale.
- Termometro per Pietanze: Digitali o a Lettura Istantanea, i Termometri per Pietanze della linea Weber consentono di aver il controllo costante della temperatura delle pietanze che si stanno cucinando per essere certi di avere un risultato finale con un grado di cottura perfetto.
Seguendo questi consigli, sarete in grado di sfruttare al massimo il vostro Barbecue Weber a Gas e organizzare grigliate memorabili per amici e famiglia. Buona grigliata!
Dove Acquistare un Barbecue Weber a Gas a Milano?
Tutti gli allestimenti possibili dei modelli di Barbecue a Gas Weber e la linea completa di Accessori per Barbecue Weber, così come qualsiasi altro modello della gamma BBQ Weber a Gas, a Carbone, Elettrico, o Pellet Alimentare può essere visionato ed acquistato nel nostro Showroom, Unico Official Premium Store Weber a Milano, situato in Via Piero della Francesca 13 (zona Sempione/Certosa).
In un negozio storico fondato nel 1918 e recentemente modernamente ristrutturato sarà possibile trovare in esposizione i principali modelli di Barbecue, gli Accessori ed i Combustibili necessari a rendere la tua esperienza di cottura indimenticabile.
Da Noi di Cella Milano potrai trovare competenza, guida e consigli per la scelta del modello di BBQ ideale per le tue esigenze, oltre ad un accurato Servizio di Assistenza Pre e Post Vendita e, se lo vorrai, il nostro esclusivo Servizio Premium che ti consente di ricevere direttamente a casa tua il BBQ Weber precedentemente acquistato.
Il nostro Servizio Premium prevede, oltre alla Consegna a Domicilio, il Montaggio Barbecue ed una breve Dimostrazione Pratica delle sue funzionalità ad opera del nostro personale.
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