Come scegliere un carbone di qualità
Tutti i consigli su come scegliere un carbone di qualità
Hai appena acquistato un Barbecue a Carbone? Bravissimo, hai fatto un’ottima scelta, specie se ne hai comprato uno di marca WEBER, leader assoluto nel settore del BBQ.
A questo punto però, se non sei molto pratico oppure se sei curioso, ti starai ponendo la domanda: “Quale carbone utilizzare e quale è il migliore?”
Potrebbe anche sembrare una domanda banale, ma non lo è affatto, in quanto per ottenere pasti gustosi col Barbecue bisogna sapere che la qualità del cibo dipende anche dal tipo di carbonella che si va ad utilizzare.
Vediamo di seguito una lista dei carboni di qualità attualmente in commercio che possono essere acquistati presso lo showroom Cella Milano di via Piero della Francesca 13.
Bricchetti Weber
Si tratta di Bricchetti di qualità superiore che provengono da essenze di legno duro. La distribuzione del calore è ottima e la durata della combustione è molto più lunga di quella del carbone tradizionale. Possono essere utilizzati per più accensioni fino a combustione completa. Certificati FSC
Bricchetti al gusto di cocco Weber
I bricchetti di guscio di noce di cocco Weber sono un combustibile ad alte prestazioni, che consente di cucinare fino a 3 ore. E con un tempo di accensione di 20 minuti, non dovrai aspettare a lungo prima di iniziare. Sono prodotti al 100% con materiale naturale, cioè gusci di noce di cocco carbonizzati e amido di tapioca, e non contengono legno.
Carbone quebracho Blanco "Toro"
Questo Carbone rappresenta il top della gamma, composto da Querbracho Blanco del Paraguay con una pezzatura medio-grande è molto apprezzato da esperti e professionisti del settore per la sua caratteristica di mantenere stabile la temperatura per un periodo molto lungo. Ideale quindi per cotture molto lunghe, che hanno bisogno di temperature stabili. Il sacco “Torello” da Kg. 10 si caratterizza inoltre per la sua facilità di utilizzo che lo rende ideale anche per chi è alle prime armi.
Si tratta di un carbone molto duro e pesante, per questo motivo chiamato anche “spezza asce”, derivante dal legname Quebraco Blanco del Paraguay. Prodotto naturale al 100%, ottenuto dalla combustione di forni di mattone costruiti a secco, con lentissima carbonizzazione che varia da 10 a 15 giorni.
Noi di Cella Milano abbiamo recentemente stretto un accordo commerciale con il produttore di questo carbone di alta qualità per la distribuzione in esclusiva per le migliori Bracerie e Steack-House di Milano e provincia
Carbone palo santo "Toro"
Il Carbone Palo Santo è il nostro carbone speciale, dalla nota aromatica inconfondibile con sfumature sempre peculiari che conquistano chiunque.
Composto al 100% da legname di Palo Santo del Paraguay, è amato per il fantastico profumo ma anche per le sue incredibili capacità. Questo carbone, infatti, è in grado di sprigionare una potenza enorme e di raggiungere temperature altissime, per una durata sorprendente.
È un combustibile amato dagli utilizzatori esperti e dai professionisti del settore, ideale per le cotture classiche alla griglia e per arricchire qualsiasi pietanza donandole un sapore unico.
Si tratta di un carbone molto duro e pesante, per questo motivo chiamato anche “spezza asce”, derivante dal legname Quebraco Blanco del Paraguay. Prodotto naturale al 100%, ottenuto dalla combustione di forni di mattone costruiti a secco, con lentissima carbonizzazione che varia da 10 a 15 giorni.
Noi di Cella Milano abbiamo recentemente stretto un accordo commerciale con il produttore di questo carbone di alta qualità per la distribuzione in esclusiva per le migliori Bracerie e Steack-House di Milano e provincia
Consiglio importantissimo!
Per qualsiasi tipo di Carbone si scelga è super consigliato l’utilizzo della Ciminiera d’Accensione Weber.
Grazie a questo accessorio si ottengono due vantaggi, prima di tutto si accorciano i tempi di preparazione della brace, infatti in circa 15-20 minuti invece dei canonici 45 si è già pronti a cucinare.
Ma, il vantaggio ancora più importante che si raggiunge grazie alla Ciminiera d’Accensione, è quello di accendere uniformemente tutto il carbone eliminando tutti i rischi di cattivi odori.
Dove acquistare carbone per barbecue di qualità a Milano
Cella Milano, situato in via Piero della Francesca 13 (zona Sempione) è rivenditore autorizzato di carbone TORO.
Unico Weber Store Ufficiale in città, all’interno del quale è possibile acquistare bricchetti tradizionali e bricchetti in noce di cocco, oltre a qualsiasi altro tipo di combustibile per BBQ.
Nello storico negozio nato nel lontano 1918 ed interamente rinnovato di recente, è possibile anche toccare con mano ed acquistare tutti i principali modelli di barbecue Weber a carbone, a gas, a pellet ed elettrici, accompagnati dalla professionalità dei fratelli Cella, in grado di proporvi sempre soluzioni personalizzate in linea con le vostre esigenze.
